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酵母源生物饲料吸附霉菌毒素应用

2020-09-15 11:43:24

酵母细胞壁的特殊结构对霉菌毒素产生吸附力。已有大量研究发现:细胞壁上有多糖、蛋白质和脂类,这些物质对霉菌毒素可以通过氢键、离子键和疏水作用力等实现吸附。甘露聚糖能保护猪免受呕吐毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮等毒素的影响,使得血清中免疫球蛋白的含量维持在正常水平(Swamy2002)。Swalny 等(2003)在污染单端抱霉毒素的仔猪饲料中添加葡甘露聚糖可以显著改善毒素对仔猪的不良影响。Trenholm等的体外试验表明.在pH=4.0条件下,MOS可结合80%的玉米赤霉烯酮

未来此方向的研究可能集中在两个方面:一方面,在建立稳定的毒素吸附评估平台的基础上,筛选出更强吸附霉菌毒素的酵母细胞壁多糖产品,并设定独特工艺,进行工业化生产;另外,通过复配降低霉菌毒素危害的物质(如微生物、维生素等),组合更好的复合毒素吸附剂产品。