探究美味蜂糖李的封神之路

上榜人：贵州六马付老板

上榜理由：打造高端水果，品质引领销量

在蜂糖李之乡六马一直流传着这样一个传说，传说在李子树上有一个巨大的蜂巢，经常有蜂蜜溢出顺着树干流到李子树根部，根系吸收蜂蜜后，长出的李子，个大、肉厚、汁多、味甜。被当地人取名为蜂糖李。

     5月27日，和贵州吉奥牧团队来到六马镇，回访去年施用福邦烟茎肥和复合肥的蜂糖李基地，蜂糖李还在茁壮成长中，本次回访重点测定土壤质地和理化性质，查看蜂糖李长势，结合实际情况调整追肥方案，保障蜂糖李营养供应和品质提升。

      该基地处于海拔一千一百多米，土壤中含有大量风化砂砾，漏水漏肥现象严重，回访六马这几天天气一直晴朗，对照地块土壤含水量仅为十几个点，而施用福邦施肥方案的试验区，土壤含水量能够达到四十几个点，土壤保水保肥能力显著提升。

左为对照区，右为试验区

  6月17日，我们再次回访该基地，此时蜂糖李的大量上市时期，集市上价格在20元/斤左右，而付老板基地的果直接装箱快递全国，价格从38-68元/斤不等，比市场价格翻两三番，还供不应求。

诱人的蜂糖李

  本次回访重点测定蜂糖李果径、单果重、糖度、硬度、蜡质等果实品质参数，验收福邦施肥方案试验效果。

  从试验区和对照区果树中上部分别随机选取三个成熟度相当的蜂糖李，进行参数测定。（文中选取一个具有代表性的图片，需要详细数据参数，请联系小编）

左为对照区，右为试验区

左为对照区，右为试验区

  数据分析表明，对照区蜂糖李长果径平均在42mm左右，试验区长果径平均在44mm左右，差异未达到显著水平，但是对照区蜂糖李单果重平均在51g左右，试验区长果径平均在58g左右，单果重差异达到显著水平。结果表明，试验区蜂糖李单果重显著高于对照区域，分析可能是试验区蜂糖李碳水化合物积累量大，果肉紧实。

果肉紧实，核小，离核性好，可食率高

  沿蜂糖李代表性的那条沟，稍用力即可将蜂糖李掰开，剖面可以清晰看到果肉和离核纹路，果肉紧实，果核小，离核性好，可食率高。

汁水充足的蜂糖李

  挤压蜂糖李果肉，榨出果汁，滴于棱镜折射仪的折光棱镜镜面，赶去气泡，盖上盖板，迎光读取果汁糖度。对照区蜂糖李糖度在14-15，试验区糖李糖度在15-17之间，糖度提升显著。

左为对照区，右为试验区