酵母细胞壁提升免疫

近年来养猪业不断发展，养殖密度不断增加，猪只频繁调运等诸多因素造成猪病越来越多，并且日益复杂，成为危害养猪生产的突出问题，引起养猪业界及各级动物疫病防控机构极大关注。究其原因，猪群中普遍存在免疫抑制性疾病，如猪繁殖与呼吸综合征（蓝耳病）、猪圆环病毒2 型感染、猪瘟、猪支原体肺炎、猪伪狂犬、猪附红细胞体等疫病导致群体免疫力下降，使猪群对疾病的易感性增高，造成猪群多重感染。

免疫抑制反应是指由于机体免疫系统发育不全或受到损伤破坏，导致机体免疫应答能力下降, 对疾病敏感性增强的一种免疫异常状态，导致机体暂时性或永久性免疫机能障碍，即机体对抗原物质刺激的反应减退或消失，陷入免疫抑制状态。在生产实践中，有时出现疫苗质量和保存良好, 又按正确免疫程序和方法给畜禽接种疫苗, 却得不到良好的免疫效果, 这是机体产生了免疫抑制现象。

免疫抑制性疾病的危害，除了自身影响外，更为严重的是由免疫抑制所带来的低致病性病原体的混合感染，甚至可以达到难以控制的程度，还造成对疫苗接种反应增强、副作用加大，或使免疫失败和对治疗无应答。如猪流感引起呼吸道疾病、蓝耳病引起繁殖与呼吸道器官的疾病、伪狂犬引起母猪的繁殖障碍、猪瘟引起各种猪群发病和母猪的繁殖障碍。

免疫抑制性病毒还能增加其他细菌和病毒的入侵，造成继发感染，如传染性胸膜肺炎、猪肺疫、猪支原体肺炎、猪萎缩性鼻炎、仔猪副伤寒、猪大肠肝菌病、猪葡萄球菌病和猪链球菌病等，免疫抑制性病毒和继发感染病原体引起的多重感染往往使疾病更为复杂，有时会造成新的综合征，这些疾病都会给养猪生产造成巨大的经济损失。

2.1 猪繁殖与呼吸综合征

猪繁殖与呼吸综合征是由猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV) 引起的，以妊娠母猪流产、死产、弱胎、木乃伊胎等繁殖障碍及各年龄阶段猪的呼吸道症状，高死亡率为主要特征的传染病。PRRS 具有免疫抑制的特性。其机制主要是：病毒入侵机体后，首先在单核巨噬细胞系统( 重要的免疫活性细胞) 内复制，尤其是肺泡巨噬细胞，然后转移到局部淋巴组织并进一步扩散至全身多处组织的巨噬细胞和单核细胞中，全身免疫器官均遭到严重损害，使感染猪只免疫能力大大降低，造成免疫干扰或免疫抑制，它还可以引起扁桃体、肺脏巨噬细胞等效应细胞的数量减少，功能减退。

2.2 猪圆环病毒2型感染

猪圆环病毒2 型（PCV2）感染是由猪圆环病毒2 型引起的，该病毒与猪的多种疾病综合征有关，包括猪断奶后多系统衰竭综合征，猪皮炎/ 肾病综合征，猪增生性/ 坏死性肺炎，仔猪先天性震颤及母猪流产等，严重危害养猪业的健康发展。研究表明，PCV2 具有免疫抑制性。感染PCV2 的猪一般都发生免疫缺陷，主要是淋巴细胞缺损如淋巴器官中的Ｔ细胞和Ｂ细胞数量减少，淋巴组织中巨噬细胞浸润，外周血和淋巴组织中的巨噬细胞、单核细胞数量升高。因此，病猪对疫苗接种没有免疫应答，对低致病性或减弱疫苗的微生物可引发疫病，重复发病对治疗无应答性。

2.3 其他病毒性疾病

猪瘟病毒先在扁桃体内复制，而后转移到周围淋巴结，在局部淋巴结复制后到达外周血液，从而在脾脏、骨髓、内脏淋巴结和小肠淋巴样组织中大量繁殖，破坏机体的白细胞和单核细胞，进而破坏动物机体的免疫反应，导致多种病原微生物的侵入。伪狂犬病毒（PRV）感染猪只时，病毒首先在鼻咽上皮和扁桃体内复制，并随这些位置的淋巴液扩散至附近的淋巴结，在单核细胞和肺泡巨噬细胞内复制并损害其杀菌和细胞毒功能，从而降低机体的免疫力。猪细小病毒病（PPV）以胚胎和胎儿感染及死亡，而母猪本身不显症状的一种母猪繁殖障碍性传染病。猪细小病病毒抗原主要集中在淋巴组织，在肺泡巨噬细胞和淋巴细胞内大量复制，损害巨噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的母细胞化能力，从而引起机体免疫力下降。

酵母细胞壁中的β-葡聚糖可以作用于免疫细胞表面受体，使免疫相关信号传导途径被激活，促使免疫细胞释放下游信号分子，诱导机体产生非特异性和特异性免疫应答反应。酵母β-葡聚糖中的β-1-3键能与机体内的巨噬细胞结合，进而激活并诱导巨噬细胞产生白细胞介素-1等细胞因子；酵母β-葡聚糖还能被吞噬细胞吞噬后释放炎症介质肿瘤坏死因子-α，调节组织代谢活性并促使其他细胞因子的合成和释放。

酵母细胞壁应用于猪料表现为：（1）仔猪阶段，可以缓解断奶、转群和运输等应激，稳定生产；（2）母猪阶段，可以减少饲料霉变对母猪繁殖性能的危害。研究表明仔猪饲喂酵母细胞壁后检测免疫指标如碱性磷酸酶、谷草转氨酶和谷丙转氨酶时，发现仔猪碱性磷酸酶活性升高，谷草转氨酶和谷丙转氨酶降低，表明仔猪的非特异性免疫水平提升。同时检测蓝耳、伪狂犬、猪瘟疫苗抗体效价，结果表明仔猪饲喂酵母细胞壁一定程度上提升了抗体效价（王学东，2006），这与李德发研究结果一致，即在日粮中添加0.2%酵母细胞壁饲喂仔猪，结果表明可强化仔猪的非特异性免疫，降低ALT和AST的水平，提高ALP的活性（李德发，2011）。

仔猪1-2kg/t，缓解应激（断奶、转群和运输等），充分发挥饲料的营养价值，减少波动，稳定生产；预防及辅助治疗疾病，减少用药成本。母猪2kg/t，提高机体免疫力，减少饲料霉变对繁殖性能的危害。

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